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2019年限定クリスマスケーキ〈マノン〉

2019年限定クリスマスケーキ〈マノン〉

2019年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

二種類の栗クリームに洋ナシのジュレを忍ばせクルミ生地で層にし

ナッツ入りのミルクチョコで仕上げました。

2019年限定クリスマスケーキ〈クロエ〉

2019年限定クリスマスケーキ〈クロエ〉

2019年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

ショコラフランボワーズとピスタチオムースに

フランボワーズのコンポート

チョコ生地で層にしました。

2019年限定クリスマスケーキ〈ルイーズ〉

2019年限定クリスマスケーキ〈ルイーズ〉

2019年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

 

二種類のチーズケーキを重ねベリーのコンポートを中に

閉じ込めました。

2019年限定クリスマスケーキ〈ジャンヌ〉

2019年限定クリスマスケーキ〈ジャンヌ〉

2019年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

 

ナッツを散らしたチョコ生地にスイートチョコとミルクチョコムース

中にはヘーゼルナッツとミルクチョコのサクサク生地でまとめました

2019年限定クリスマスケーキ〈ガトー・フレーズ ショコラ〉

2019年限定クリスマスケーキ〈ガトー・フレーズ ショコラ〉

2019年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定50個

15cm5号サイズ 限定50個

18cm6号サイズ 限定15個

21cm7号サイズ

24cm8号サイズ

27cm9号サイズ

しっとり焼き上げたチョコレート生地、西インド諸島で取れる

クリオロ種チョコレートに北海道釧路産の生クリームを合わせたクリームに国産苺を使用しました。

 

2019年限定クリスマスケーキ〈ガトー・フレーズ〉

2019年限定クリスマスケーキ〈ガトー・フレーズ〉

2019年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定50個

15cm5号サイズ 限定50個

18cm6号サイズ 限定15個

21cm7号サイズ

24cm8号サイズ

27cm9号サイズ

ふんわりと焼き上げたスポンジ生地、北海道阿寒地方の生クリームに

海老名で栽培した苺を使用しました。

ガトー・フレーズ 

ガトー・フレーズ 

2018年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定50個

15cm5号サイズ 限定50個

18cm6号サイズ 限定15個

7号~9号のサイズに付きましては店頭にてご相談下さい

ふんわりと焼き上げたスポンジ生地、北海道阿寒地方の生クリームに、海老名で栽培していただいている苺を使用しました。

 

ガトー・フレーズショコラ

ガトー・フレーズショコラ

2018年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定50個

15cm5号サイズ 限定50個

18cm6号サイズ 限定15個

7号~9号のサイズに付きましては店頭にてご相談下さい

しっとり焼き上げたチョコレート生地、西インド諸島で取れるクリオロ種チョコレートに、北海道釧路産の生クリームを合わせたクリームに国産苺を使用しました。

リナ

リナ

2018年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

ハーブの生地に苺のジュレとパッションのクリームを、ホワイトチョコで包み、リースをイメージしました。

エマ

エマ

2018年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

赤いベリーのムースとジュレに、ピスタチオのクリームと生地でサンタをイメージしました。

クロエ

クロエ

2018年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

コロンビアのアルアコ族が生産したカカオを使ったチョコレートムースに、はちみつレモンクリームとヘーゼルナッツの生地で夜空のサンタをイメージしました。

イネス

イネス

2018年限定クリスマスケーキ

12cm4号サイズ 限定30個

15cm5号サイズ 限定20個

青りんごのジュレとクリームに、キャラメルクリームを忍ばせてアーモンドの生地とサブレ生地で仕上げました。